Photokulinar’s Blog

Свинина в кисло-сладком соусе (ГУ ЛАО ЖОУ)

состав:

— свинина 500 г,
— яйца 2 шт.,
— сахар 20 г,
— уксус 3%-й 20 г,
— масло растительное 400 г,
— крахмал 15 г,
— лук 120 г,
— чеснок 30 г,
— соус томатный 40 г,
— соль по вкусу.

приготовление 
   
Приготовление кляра. Крахмал перемешать со взбитыми яйцами, посолить.
Свинину нарезать кусочками со стороной в 2 см, обмакнуть в приготовленный кляр и обжарить в части раскаленного масла до золотисто-желтого цвета.
Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на разогретом масле, затем влить томатный соус и 2 столовые ложки горячей воды. Через 1—2 минуты добавить сахар, уксус и соль, проварить до загустения, затем положить мясо и обжарить, переворачивая.
Подать с пресным отварным рисом а можно и без него. Дивно это явство идёт с овощами, просто нарезанными брусочками на тарелку.