Photokulinar’s Blog

состав:

— 1 ч.л. разрыхлителя
— 0,5 ч.л. соды
— 1,5 ст.л. воды
— 400 гр патоки
— 50 гр растительного масла
— 150 гр сливочного масла
— 550 гр пшеничной муки

приготовление

Перемешать соду + разрыхлитель + патоку + воду, добавляем масло и ещё раз очень хорошо перемешиваем. Затем добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто. Тесто нужно убрать в холодильник на часок. Это тесто очень удобно иметь в запасниках. Оно хорошо сохраняется и если пришли внезапные гости, это тесто всегда готово к бою. 
Охлаждённое тесто раскатываем скалкой до нужной нам толщины и выдавливаем формочкой крендельки. Укладываем на противень и смазываем каждый кренделёк взбитым яйцом. Можно посыпать маком или кунжутом.  Выпекаем до румяного состояния