Photokulinar’s Blog

Posts Tagged ‘Кексы

 

https://i0.wp.com/s39.radikal.ru/i083/0904/0a/def541b530ed.jpg

Состав:

— 3 плитки шоколада 75% ( по 100 гр каждая)
— 100 гр сливочного масла
— 90 гр сахара
— 3 яйца
— 90 гр муки
— 20 мл коньяка
— 90 гр миндаля
— ванилин
— 1-2 ст.л. порошка какао
— 2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Миндаль раздробить ( не молоть! Должны быть миндальные кусочки)
Взбить белки с сахаром в густую пену. В миске смешать масло с растопленным на водяной бане шоколадом( 80 гр) + 20 мл коньяка+ 3 желтка.Хорошо взбить и добавить белки. Аккуратно перемешать.
Добавляем муку+ какао + разрыхлитель + миндаль + ванилин. Хорошо перемешиваем.
Кладём в формочки для выпечки, заполняя на половину и выпекаем при 180 градусах.
Готовые кексики вытряхнуть из формочек и дать им остыть.
На водяной бане растопить оставшийся шоколад и глазировать им остывшие кексята. Наивкуснейшие и наинежнейшие кексята готовы  :love:

https://i2.wp.com/s53.radikal.ru/i140/0904/6f/b486f93ea0ca.jpg


Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31