Photokulinar’s Blog

Archive for the ‘Тортики’ Category

Торт «Sacherot» или «Захер»

https://i2.wp.com/v.foto.radikal.ru/0703/40/75454efa411e.jpg Читать далее…

Реклама

https://i0.wp.com/r.foto.radikal.ru/0704/44/bbb88563e13e.jpg

https://i1.wp.com/r.foto.radikal.ru/0704/7d/88bda7c54d52.jpg

Состав:

Для бисквита:

— 200гр слив. масла
— 200гр сахара
— 5 яиц
— 200гр муки
— 1 пачка разрыхлителя ( 7 гр)

Для крема:

— 750 мл молока
— 2 пачки ванильного пудинга ( в 1 пачке 40гр)
— 400гр сметаны

Для украшения:

— баночка абрикосового компота ( 480 гр)
— 2 пачки прозрачного желе для торта
— мята для украшения

Приготовление:

Бисквит

Масло хорошо взбить добовляя по-немногу сахар. Продолжая взбивать, добавить яйца. В хорошо взбитую массу добавить муку смешаную с разрыхлителем. Застелить противень бумагой для выпечки или фольгой, выложить тесто, разровнять. И поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов, 30 минут . ( Если у вас нет времени для приготовления бисквита, можно купить в магазине уже готовый. )

Крем

Пока выпекается бисквит, сварим пудинг, как написано на пачке и поставим его остужать. При этом обязательно его мешать, чтоб сверху не образовалась корочка.
Когда пудинг остынет, добавим сметану и очень хорошо перемешаем. Затем взбить миксером до получения однородной массы.

Сборка

Остывший корж выложить в форму с бортиком ( можно сделать бортик из фольги, опоясав фольгой бисквит по периметру). Выкладываем сверху крем из пудингаи хорошо разравниваем. Сверху, на пудинг укладываем половинки абрикосов. У нас  уже почти получилась яишница, но для того, чтобы она была ещё более похожа на яишницу, заливаем абрикосы и пудинг желе , приготовленным из двух пакетиков прозрачного желе для торта с добавлением абрикосового компота. И ставим в холодильник для остывания.

Ваши гости будут очень удивлены, увидев, что к чаю вы подаёте «яишницу». Поверьте, появление этого тортика к чаю, всегда вызывает неподдельный восторг у гостей.

https://i0.wp.com/img171.imageshack.us/img171/2015/cimg40942yk.jpg

Рецепт:

— 2 стакана сметаны
— 2 стакана сахара
— 2 стакана муки
— 4 яйца
— 1 стакан мака
— 1 стакан орехов
— 1 стакан изюма
— какао
— сода
— уксус
— 500 гр сливочного масла
— 2 банки сгущёнки

Приготовление:

1-й корж
Растереть 1 яйцо + 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 стакана сметаны + 1 чайную ложку соды, погашенную уксусом + 1/2 стакана муки + 3/4 стакана мака. Всё смешать и вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности.

2-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 1 чайную ложку какао + 3/ 4 стакана изюма

3-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 3/4 стакана орехов

4-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 1/4 стакана мака + 1/4 стакана изюма и 1 чайную ложку какао + 1/ 4 стакана орехов

Остывшие коржи смазать кремом: 500 гр масла + 2 банки сгущёнки

Бока торта украсить дроблёными орешками, а верх посыпать какао.
Торт готов. Приятного аппетита.

Это один из любимейших тортиков нашей семьи.


Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930