Photokulinar’s Blog

Archive for the ‘Пончики, пышки, донатсы,…’ Category

 

https://i0.wp.com/s46.radikal.ru/i112/0903/fa/b09fcd79250b.jpg

состав:

— 450 гр муки
— 350 гр сахара
— 120 гр мёда
— 30 гр пивных дрожжей
— 20 гр апельсиновой цедры
— 2 яйца
— 50 мл апельсинового сока
— 1 лимон
— растительное масло

приготовление:    
 
Смешать яйца + 50 гр растительного масла +  апельсиновый сок + половину цедры + 60 г сахара. Все взбить до однородной массы. Добавить муку, смешанную с пивными дрожжами, и хорошо вымесить. Закрыть тесто полотенцем и дать постоять 1ч.
Тем временем готовим сироп: в маленькую кастрюлю  кладём сахар + 450 мл воды и лимонный сок. Доводим до кипения,  пока не растворился сахар, затем варим 15 мин. Добавляем мед, оставшуюся цедру апельсина и продолжаем варить на слабом огне минут 5. Снимаем с огня.
Тесто разделить на 10 шариков, придать им форму кольца и обжарить в кипящем растительном масле до золотистого цвета. Дать стечь растительному маслу, наколоть вилкой и обильно полить сиропом или окунуть несколько раз в сироп ( Есть небольшая хитрость. Для того, чтобы получилось ооочень вкусно, нужно для горячих пончиков использовать холодный сироп)

Реклама

Пончики по-гречески  ( мастер «Пончик»)

https://i0.wp.com/s53.radikal.ru/i140/0903/25/5cb2520889da.jpg

состав:

— 350 гр муки
— 35 гр сахара
— 10 гр разрыхлителя
— ванилин
— 250 мл воды

— сахарная пудра

приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты, затем добавляем воду и быстро размешиваем всё до получения однородной массы. Если тесто густовато, добавляем воду. Жарим в кипящем масле. Затем обваливаем в сахарной пудре.

 

https://i2.wp.com/i072.radikal.ru/0903/d7/416340ff02ed.jpg

состав:

— 2ч.л. слив. масла
— 0,5 стакана сахара
— 1 яйцо
— 250 гр муки
— 2 ч.л. дрожжей
— 0,5 ч.л. тёртого мускатного ореха
— 0,5 стакана молока

приготовление:

Все ингредиенты закладываем в миску и хорошенько вымешиваем тесто. Затем раскатываем пласт толщиной в палец. Вырезаем из него колечки и обжариваем каждое в кипящем масле. Затем кажое колечко обваливаем в сахаре с корицей.

Для тех, кто пользуется мастером «Пончик» : тесто немного разбавляем до нужной густоты молоком. Затем закладываем в агрегатик и далее дело техники  :flirt:

Я не стала обваливать в сахаре, а пошла другим путём: приготовила свою любимую глазурь и каждый донат хороршенько искупала в глазури. А сверху немного украсила :flirt:


Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930