Photokulinar’s Blog

Archive for the ‘Блюда из птицы’ Category

 

https://i1.wp.com/s59.radikal.ru/i166/0904/49/bbfe92dfc0f1.jpg

состав:

— куриное филе
— соль, приправы
— петрушка
— белое вино

приготовление:

Часть филе пропускаем через блендер, сдабриваем его солью и специями, добавляем измельчённую петрушку и немного белого столового вина, хорошо перемешиваем.
Часть филе отбиваем и раскладываем на столе в пласт. На отбитый слой кладём петрушечный фарш. Аккуратно свернуть в рулетик, уложить в устланную фольгой ветчинницу, закрыть и варить в кастрюльке 1,5 часа или 30-40 минут в скороварке. Получается ооочень вкусно.

https://i0.wp.com/s49.radikal.ru/i124/0904/43/58ea4eb13450.jpg

 

https://i1.wp.com/s58.radikal.ru/i160/0904/f2/37b3aed0bc86.jpg

состав:

— куриное филе
— соль специи
— морковно-гороховая смесь

приготовление:

Филе куриное измельчаем в блендере, добавляем специи, соль. Смешиваем с морковно — гороховой смесью.
В ветчинницу прокладываем фольгу. Смесь хорошо утрамбовываем, закрываем ветчинницу и кладём в кипящую воду. В обычной кастрюльке варим 1,5 часа, в скороварке — 35-40 минут. Остужаем и вкуснятина готова  :cool:

https://i1.wp.com/s59.radikal.ru/i165/0904/63/4814042ec3b9.jpg

 

https://i1.wp.com/s39.radikal.ru/i085/0904/55/14d2c3801961.jpg

состав:

— 800 гр куриные грудки
— 500 гр филе индюшки
— 1 большая луковица
— соль, перец, карри
— чеснок несколько зубчиков

приготовление:

Половину куриных грудок превращаем в блендере в фарш. Вторую половину нарезаем кубиками. Индюшку нарезаем длинными тонкими кусочками. Луковицу в блендере превращаем в пюре. Всё смешиваем. Солим, перчим, добавляем карри, чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Опять всё перемешиваем . Смесь для ветчинницы готова. В ветчинницу прокладываем фольгу, хорошенько утрамбовываем смесь, закупориваем фольгу, закрываем ветчинницу и кладём в кипящую воду. Варим 1,5 часа. Получается сочная вкусная курино-индюшачая ветчинка

 

https://i2.wp.com/s57.radikal.ru/i158/0901/5b/6f881cccc01f.jpg

состав:

— индюшка
— рис
— кукуруза ( свежая)
— зелёный горошек ( свежий)
— пучёк петрушки
— белое сухое вино
— несколько зубчиков чеснока

приготовление:

Индюшку нарезаем кубиками ( как на салат о»оливье»). Петрушку нарезаем мелко. В миске смешиваем индюшку, кукурузу, горошек, рис, петрушку, присаливаем, добавляем мелко нарезанный чеснок( можно воспользоваться чеснокодавкой) Всё смешиваем и укладываем эту смесь в горшочек ( у меня хрюшка  ) Заливаем белым вином так, чтобы вино покрывало смесь. Ставим в духовку с температурой  200 градусов и готовим. Подавать на стол со сливочным маслом. К блюду можно приготовить грибной или сливочный соус. Вкуснятина


Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31