Photokulinar’s Blog

Archive for the ‘Блюда из овощей’ Category

https://i0.wp.com/i031.radikal.ru/0804/2c/04815b915102.jpg

В очередной раз сделала морковный сок, а жмых выбрасывать не захотела. Вот и приспособила его на сей раз в котлетки.
Сделала два варианта: морковные котлетки с луком и морковные котлетки с чесноком.

состав:

— жмых морковки
— немного сока
— репчатый лук
— соль
— чесночёк
— растительное масло
— яйцо
— сухари

приготовление:

В миске смешиваем морковный жмых с измельчённым в блендере луком, добавляем яйцо, солим ( можно добавить специи)Всё хорошенько смешиваем.( Если получается суховато, можно добавить немного морковного сока)Затем формуем котлетки, обваливаем их в сухарях и выкладываем на расколённую сковороду с маслом. Обжариваем и вуаля… готовы вкусненькие и очень полезные котлетки.

Также делаем котлетки с чесноком. Только в рецепте заменяем лук на чеснок.

 

https://i2.wp.com/i018.radikal.ru/0804/7a/6670af1fd99c.jpg

состав:

— молодая картошка
— соль
— специи для картошки ( можно и без них)
— растительное масло

Приготовление:

Молодую картошечку моем с щёткой. Затем нарезаем кусочками и кладём её в раскалённое растительное масло. Жарим до золотистого цвета и в конце готовки солим. Вкусняшка-хрустяшка готова

 

https://i0.wp.com/re.foto.radikal.ru/0709/c6/317ca148b3eb.jpg

состав:

— свекла
— картошка
— морковь
— солёные огурчики
— зелёный горошек ( консервированный)
— репчатый лук
— растительное масло

приготовление:

Картошку, свеклу и морковь запекаем в духовке до готовности ( при желании их можно просто отварить). Остужаем, чистим и режем небольшими кубиками в большую миску. Солёные огурчики также режем кубиками. Лук режем очень мелко. Всё ссыпаем в миску. Добавляем зелёный горошек, заправляем растительным маслом и хорошенько перемешиваем. Винегрет готов

 

https://i1.wp.com/re.foto.radikal.ru/0709/ff/3934d37efd31.jpg

состав:

— капуста брокколи
— мука
— яйцо
— соль и специи
— растительное масло

приготовление:

Из яйца и муки делаем кляр. Я использовала муку тапиоки. Уж очень мне нравится , как она ведёт себя в кляре.
В небольшой кастрюльке ставим прогреваться растительное масло.
Брокколи, разобранную на соцветия, опускаем в кляр и аккуратно погружаем в кипящее масло. Жарим до подрумянивания и… капуста в кляре готова.
Брокколи в кляре можно использовать и как гарнир и как самостоятельное блюдо.


Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31