Photokulinar’s Blog

Archive for the ‘Блюда из мяса’ Category

 

https://i2.wp.com/v.foto.radikal.ru/0703/b8/8beb842a1c83.jpg

Состав:

— фарш говяжий
— соль, перец, специи по вкусу
— яйцо
— для начинки :
  — банка фасоли в томатном соусе ( в моём случае банка Heinz) — 
  — или брокколи + сыр, тёртый на тёрке —

Приготовление

Фарш перчим , солим, припудриваем специями, добавляем яйцо и хорошо вымешиваем.  Пока в кастрюле закипает вода, начиняем шарики из фарша фасолью или брокколи с сыром. Как вода закипит, опускаем ёжики в воду и закрыв крышкой, варим до готовности. Получается очень вкусно.
Думаю эксперименты с начинкой приятно удивят своей необычностью и вкусом 

https://i0.wp.com/v.foto.radikal.ru/0703/fd/f8baf7407a28.jpg

 

Скорее это не ветчинка, а кусочки мяса, спресованные  в брикетик. Но получается ооочень вкусно!

https://i2.wp.com/s41.radikal.ru/i093/0904/2c/03ef71135828.jpg

состав:

— мясо
— соль, специи

приготовление:

Нарезаем мясо кусочками, нужной нам величины, выкладываем в миску. Солим, перчим, добавляем любимые специи и хорошенько перемешиваем. Выстилаем ветчинницу фольгой, закладываем в неё мясо, закрываем и варим в кастрюльке 1,5 часа или в скороварке 40 минут. Получается очень вкусно

https://i1.wp.com/s52.radikal.ru/i135/0904/2d/f02f35b1883b.jpg

https://i1.wp.com/i002.radikal.ru/0711/d6/75f3ba751047.jpg

состав:

— свининка ( шейка)
— лучок
— лимончик
— соль, перец
— бамбуковые шпажки

приготовление:

Свининку нарезаем ( небольшими кусочками). Солим, перчим, добавляем мелко нарезанный лук и лимонный сок. Всё перемешиваем и оставляем на 30 минут ( минимум, поскольку это свинная шейка ). Затем на бамбуковые шпажки нанизываем кусочки мяса  ( удаляем кусочки лука для того, чтобы они не пригорели) и укладываем шашлычки на разогретый гриль ( без масла). По прошествии некоторого времени изумительно вкусный шашлычок готов.

https://i0.wp.com/i042.radikal.ru/0711/69/933eb4aed035.jpg

 

https://i0.wp.com/i024.radikal.ru/0712/7e/9c0936e40cf6.jpg

состав:

— 1 кг фарша
— 150 диетического творога
— соль, специи
— лук репчатый
— помидоры

приготовление:

Смешиваем фарш с творогом, добавляем творог и 2 мелко нарезанные луковицы. Хорошо перемешав, делаем небольшие тефтельки и укладываем их в глубокую сковородку с раскалённым растительным маслом. Немного обжарив, засыпаем нарезанным репчатым луком, нарезанными помидорами и добавляем соль, специи. Получаются вкусные тефтельки в томатном соусе.

 

https://i0.wp.com/ft.fotoplenka.ru/ft/83/47/54783/81010/1ffde24f.jpg

Состав:   

— говяжий фарш
— яйца
— картофель
— зелень ( укроп, петрушка, кинза)
— лук ( я использую порей)
— соль, специи ( в моём случа итальянская смесь и карри)

Приготовление: 

1. Приправить фарш солью и специями, добавить яйца. Хорошо перемешать.
2. Очищенный картофель нарезать кружочками
3. Нашинковать лук кольцами
4. Укладываем в форму слоями :
   — лук, хорошо распределив его по дну
   — на лук выкладываем слой фарша
   — на фарш укладываем кружочки картофеля,
   — на картофель опять слой фарша
   — на фарш опять картофель
   — так и чередуем фарш — картофель
   — заканчиваться наш бутерброд должен фаршем
   — затем покрываем всё луком и
   — ставим в духовку
Готовить при 180-190 градусах примерно 1,5 часа. По окончании приготовления дайте немного впитаться соку — минут 5, а затем переверните пирог на блюдо и посыпав его зеленью подайте на стол.
Приятного аппетита!
Получилось очень вкусно.

 

https://i1.wp.com/rd.foto.radikal.ru/0707/26/b5ffc468e1b0.jpg

состав

— мясо ( говядина)
— лук репчатый
— кабачки
— помидоры
— картофель
— сельдерей ( стебли)
— петрушка и укроп
— соль и специи

приготовление

Нарезаем все ингредиенты ( как нам нравится), складываем в тажин, солим, добавляем специи и зелень. Добавляем немного воды, накрываем крышкой и на плиту, на небольшой огонь. Через некоторое время изумительное блюдо готово.  Приятного аппетита!


Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31