Photokulinar’s Blog

Archive for Июнь 2009

 

https://i0.wp.com/s48.radikal.ru/i122/0906/fc/3b730409bdc7.jpg

состав:

— креветки
— репчатый лук
— стебли сельдерея
— соль, перец

— мука
— яйца
— вода
— соль

приготовление:

Готовим тесто из муки, яиц, воды и соли. Хорошо вымешиваем и отставляем.
Займёмся фаршем: очищенные креветки измельчаем в блендере или мясорубке, добавляем в фарш измельчённый лук и стебли сельдерея. Солим, перчим и хорошо вымешиваем.
Затем тесто раскатываем и выдавливаем кружочки.
Каждый кружочек складываем так, чтобы получился треугольник:

https://i0.wp.com/s59.radikal.ru/i165/0906/bd/4bb4866440ac.jpg

Переворачиваем треугольничек и кладём на него фарш. Стягиваем кончики треугольника и защипываем края (либо как обычные вареники, а либо «верёвочкой», как на фото ) Расправляем воротничок вокруг шва. Получается вот такой дамплинчик

https://i2.wp.com/s45.radikal.ru/i108/0906/3c/64f1aa164a57.jpg

Так же делаем и другие дамплинчики

https://i1.wp.com/s44.radikal.ru/i104/0906/21/29a8d2c7a5fb.jpg

Затем укладываем дамплинчики в пароварку ( желательно под каждый дамплинчик положить тонююсенький кусочек огурчика или морковки или… листик салата или…    для того, чтобы не прилипли)

Готовим на пару до готовности. Получается мммммммммм   вкуснотища

Реклама

https://i0.wp.com/s55.radikal.ru/i150/0906/13/9c5c7f32c787.jpg

состав:

— несколько бананов
— 2 ст.л. оливкового масла
— сахар по вкусу
— ванилин

приготовление:

На сковороду наливаем масло, добавляем сахар.  Даём сахару немного растаять. Режем бананы и добавляем в сахарную смесь. Обжариваем до образования соуса, добавляем ваниль и …десерт готов

 

Этот рецепт рассчитан на две мини формы ( 15 см Х 8 см )

https://i1.wp.com/i046.radikal.ru/0906/59/db1b70e81330.jpg

состав:

— 1 ч.л. сухих дрожжей
— 1 ст пшеничной муки
— 1 ст ржаной муки
— 1 ч.л. солода
— 1 ст.л. сахара
— 1 ч.л. соли
— 230 гр воды

приготовление:

Вымесить тесто изо всех ингредиентов и дать дважды ему подняться. Затем делим тесто пополам и формуем две «колбаски». Укладываем тесто в формочки и даём хорошенько расстояться. Выпекаем первые пять минут при 190 градусах, затем выставляем 180 и продолжаем выпекать до готовности ( примерно 30-35 минут)


Июнь 2009
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр   Окт »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930