Photokulinar’s Blog

Шоколадные кексики с миндалём

Posted on: 26.04.2009

 

https://i0.wp.com/s39.radikal.ru/i083/0904/0a/def541b530ed.jpg

Состав:

— 3 плитки шоколада 75% ( по 100 гр каждая)
— 100 гр сливочного масла
— 90 гр сахара
— 3 яйца
— 90 гр муки
— 20 мл коньяка
— 90 гр миндаля
— ванилин
— 1-2 ст.л. порошка какао
— 2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Миндаль раздробить ( не молоть! Должны быть миндальные кусочки)
Взбить белки с сахаром в густую пену. В миске смешать масло с растопленным на водяной бане шоколадом( 80 гр) + 20 мл коньяка+ 3 желтка.Хорошо взбить и добавить белки. Аккуратно перемешать.
Добавляем муку+ какао + разрыхлитель + миндаль + ванилин. Хорошо перемешиваем.
Кладём в формочки для выпечки, заполняя на половину и выпекаем при 180 градусах.
Готовые кексики вытряхнуть из формочек и дать им остыть.
На водяной бане растопить оставшийся шоколад и глазировать им остывшие кексята. Наивкуснейшие и наинежнейшие кексята готовы  :love:

https://i2.wp.com/s53.radikal.ru/i140/0904/6f/b486f93ea0ca.jpg

Реклама

комментариев 6 to "Шоколадные кексики с миндалём"

Большое спасибо за рецепт!!!

Кексята еще на стадии приготовления, но уже обалденно аппетитные. подскажи пожалуйста а сколько надо их в духовке держать?

Время выдержки в духовке зависит от их размера. Обычно я пробую их на готовность, протыкая деревянной зубочисткой или шпажкой. Если палочка чистая — кексята готовы.

Отличный рецепт для любителей всего шоколадного, действительно очень вкусно! Друзья не верили даже, что сама приготовила, думали из соседней кулинарии принесла))

Очень рада, что Вам и вашим друзьям понравился рецепт :0)

А если его испечь в большой форме? Пропечется, как думаете?

Если выпекать в большой форме, то просто увеличиваем время выпечки и всё пропечётся. Удачи!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

Апрель 2009
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    Июн »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
%d такие блоггеры, как: